Column

『vol.58「ごちそうさん!」』

by 山田 明日香 (スタジオ誠晃舎)

もうすぐ最終回を迎えるNHK連続テレビ小説「ごちそうさん」。

劇中に登場する料理を担当する影の立役者は、
フードスタイリストとして活躍している、
飯島奈美さんがメインで担当されています。

フードスタイリストとは、その場面に合った料理を作り、
盛り付け、ファッションと同じで全体をコーディネートするお仕事です。

飯島さんはドラマ、映画、CM等、数多くの作品を手掛けています。
私が初めて飯島さんの作品に触れたのが「かもめ食堂」という映画でした。
その映画で目にする料理は、実際に作って食べてみたくなるものばかりでした。

料理に関する映画、CMにはその道のプロである
フードスタイリストが携わっています。

料理は「いきもの」です。
出来たてホカホカが美味しいのと同じで、
時間が経てばだんだんと画面上でも
美味しくなさそうに写ります。

そして勿論、きれいな写真を撮ることができる料理は、
実際食べると美味しいのです。

レシピを考案する時は、味や栄養バランスは勿論、
完成後の見た目にもとことんこだわります。

料理の一番良い瞬間をおさえるのが、
我々スタジオ誠晃舎の仕事です。

多くのお客様から「ごちそうさん!」と言ってもらえるように、
画面から美味しさを届けます。

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 ☆ 今回のコラムを執筆した山田による展示のお知らせです。
絵画と写真の2人展で、山田は絵画を展示します。

26歳展‘PINK’

2014/3/20(木)~3/25(火)
9:00~19:00(最終日は17:00まで)

新潟市中央区西堀通6-866
NEXT21ビル6階 市民ミニギャラリー
お問い合わせ025-226-5500

御来場お待ちしております。

 

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