先週に続いて、私も給食についてお話しできればと思います。

給食の思い出って人それぞれに懐かしく、
特別なものがありますよね。
私の場合、それは「おかわりじゃんけん」でした。

特に、私たちの給食で大人気だったメニューが「鶏肉のレモン和え」。

毎回、10人ほどが繰り広げる「おかわりじゃんけん」の勝者となると、
その一皿を手に入れることができました。
それはまるで特別なご褒美のようで、味わいは格別でした。

しかし、この「鶏肉のレモン和え」について、
昔話をする際によく耳にするのが
「鶏肉のレモン和えって何？」という疑問です。

「鶏肉のレモン和え」は昭和56年、
燕市の旧吉田町の給食センターに勤めていた職員さんが
給食メニューに加えたところ子どもたちから人気が出て、
学校給食のメニューとして定着しました。
その後、その学校の卒業生である吉田商工会青年部が中心となって、
地元のソウルフードとして普及に尽力。
現在では地元の精肉店の惣菜や居酒屋、中華料理店などで
提供されているようです。

私自身、給食はどの地区でもだいたい同じメニューが
提供されているものだと思っていたため、
近隣地区でしか味わえないメニューだと知ったとき、
正直に言って驚きました。

「何それ？美味しいの？」と思われる方もいるかもしれませんし、
「うわっ！懐かしい！また食べたい！」と
フラッシュバックされる方もいるでしょう。

「鶏肉のレモン和え」は、
旧吉田町のソウルフードとも言える一品です。
ぜひ、一度この美味しい料理を味わってみてください。